当前位置:文案大全作文大全优秀作文内容页

做一道家常菜作文500过程和感受

2023-10-31 08:00:42互联网优秀作文手机版

做一道家常菜作文500过程和感受 篇1

罗逸菲

你们认为美味佳肴是什么,是饭店里大厨烧的菜还是你老妈做的菜?我认为真正的美味佳肴是吃自己做的菜。

昨天老师给我们布置了一项作业,就是自己做一道家常菜。这引起了我的兴趣,我迫不及待的想露一手。

妈妈给我推荐了一道健康营养的菜——《大虾拌西兰花》,这道菜可以属于凉拌菜。我先是在锅里放上水,开大火让水烧开。在烧水的中间,我把西兰花的根部剪掉,然后把它掰成一朵一朵的。这时水烧开了,我把还活着的大虾放入烧开的水中,刚入水,大虾就从清灰色变成红色的,真是太奇妙了。把虾在开水中煮个2分钟,然后捞出放凉。在这个时间我再把西兰花剪成小瓣放盆里用凉水洗一下,再烧水把西兰花焯水备用。

接下来我就要剥虾皮了,这可是技术活,妈妈教我先把虾头剥掉,再去虾皮,然后用剪刀把虾背轻轻地剪开,把里面的一条细长的黑线去除才可以。我告诉你个秘密,虾的扇形尾巴里也藏着肉哦,而且特别的滑。

最后要把虾仁炒一下,这样虾仁会更入味,开火,放油,倒虾,放生抽,盐,耗油,蒜瓣翻炒几下即可。把准备好的西兰花放生抽,豉油,盐,蒜片,关键还要加入我奶奶腌制的红辣椒放盘里凉拌。为了好看,我摆盘时,把凉拌好的西兰花放盘中间,西兰花周边排上虾仁。一道有红有绿,有荤有素的家常菜就出炉啦!

妈妈夸我这道菜色香味俱全,我品尝了一下,连连称赞这才是美味佳肴。

做一道家常菜作文500过程和感受 篇2

梅焕宇

“啊,好恶心!”我叫道。

我准备做一道家常菜——牛尾骨汤。可是刚刚从冰箱里拿出来,牛尾上满是血水,粘在塑料袋上,看起来恶心极了。面对血淋淋的牛尾,我只好用指尖小心翼翼扒开袋子,把它放在盆里用水泡着,洗过手,这才算过了第一关。

第二天一早,我就轻轻拿起水盆两侧,把脏水倒掉,生怕碰到那摊脏水。妈妈让我用手洗一洗牛尾,我觉得太脏,只好不住地洗手。后来,开始焯水了,我们放了些水进锅,火却一直点不着,我试了一遍又一遍,要不是没有丝毫动静,要不就是火刚烧起来就灭了,我把手在裤子抹了抹,最后一次轻按旋钮不放手向左扭,点着了!哎呀!火差点烧到我的手了!等了一会后,水面漂浮着一层黄色物质,这是脏与油污的混合体,没想到光是清洗的步骤竟然就这么多!

接着就是将牛尾捞出放进汤锅里炖了!我倒了少许的料酒,这是为了去醒,又放了少量的白醋,这是为了让钙更好地溶解到汤里。放生姜了,咦!生姜怎么发芽了,发芽的土豆有毒,这生姜肯定也有毒。我正要扔,还好妈妈制止了我,没毒!真麻烦,还要去皮,我不懂,就拿着菜刀削,爷爷告诉我,其实直接用手撕就行了。

我将将生姜切片,放入锅中,随后就得等,接着我去看电视了。不知过了多久,锅里沸腾起来了,没想到盖子一直在上蹿下跳,似乎是在提醒我该放西红柿了。我拿了两个西红柿,放在热水里泡,两分钟西红柿的长了许多皱纹,皮轻轻一撕就下来了。切成片,这我可是最擅长了,我手起刀落,切的平平整整,放入锅中。“哎!”我想掀起锅盖闻一闻这种组合的香味如何,手刚伸出去,却被热气烫得大叫,再试一次,哎呀!哎呀!我只好戴上妈妈的洗碗手套,才算成功。我将火调到最小,过了许久,汤锅又在叹气了。“呼咕呼咕”,汤锅在向我汇报:“报告主人,牛尾骨汤已完成!”最后,放些盐、白胡椒,撒上葱花。

上菜啦——哎呀好烫!我算是见识到了炖汤的难度了。

做一道家常菜作文500过程和感受 篇3

潘梓焮

今天郭老师让我们回家做一道家常菜,我思前想后做什么呢?红烧公鸡、清蒸带鱼、脆皮烤鸭……哈哈哈,这些我都不会做,还是从最简单也是我爱吃的茶叶蛋开始吧。

晚饭后我和妈妈去菜市场买了一些新鲜的鸡蛋,回到家中小心翼翼地拿出十个洗干净,放入锅中加入冷水,盖上锅盖小火煮开后再煮五分钟关火。透过玻璃盖注视着里面手舞足蹈的鸡蛋,心想:你们难道想越狱,安分地待着吧,马上我要大显身手了。

鸡蛋煮好后,我将热水倒去,把鸡蛋在锅里来回晃荡,让它们相互碰撞,妈妈告诉我,这样可以方便鸡蛋脱壳,接着再一个个将鸡蛋壳清理干净,当剥到第六个的时候,蛋白剥烂了,露出的蛋黄,这可怎么办?我灵机一动,吃了呀,不能让这一颗鸡蛋坏了我的一道菜。想到做到,一口就将那颗“小坏蛋”塞进了嘴巴。

接下来我要给它们“动手术”了,用小刀在每个鸡蛋的外表对称着划了四刀,注意哦,力度要适中,若太大鸡蛋就会烂了,若太小鸡蛋可能还没划开,这样做是待会让卤料能更好的进入鸡蛋,这样才能入味。最后一项工序,放入冷水漫过鸡蛋,将之前准备好的生姜、桂皮、香叶、八角、茶叶放入锅中,再倒一些酱油和两勺盐,盖上锅盖小火煮十五分钟。

滴答滴答……时间到了,我掀开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来,我情不自禁地咽了咽口水,把它们都装进了盒子里,妈妈说:“让它们静静地浸泡一晚,明早吃一定味道绝佳”。我急着说:”啊,不是现在吃啊?“妈妈笑着用手点着我的头说:“你这个小吃货。”

我看着香喷喷的茶叶蛋,心里有大大地成就感。